עז הדעת
כחלק מגישת ניהול המיישמת תפיסת עולם אקולוגית ומשתמשת בכלי ממשק מתקדמים, הוחלט לבחון שימוש ברעיית עיזים להפחתת צפיפות השיחים בפארק שתאפשר למנוע שריפות ולהגדיל את מגוון בתי הגידול בפארק. לצורך כך הוקם בשנת 2002 דיר עיזים ברמת הנדיב. בשלב ראשון נרכשו 12 עיזים ונערך מחקר הבוחן שיטות לקביעת כמות הצומח ומיני הצומח הנאכל על ידי העיזים. בהמשך נרכשו 36 עיזים משלושה גזעים שונים ונבדק איזה מהם היעיל ביותר לצורך ממשק הפארק. לאחר שהעדר גדל נכתבה תוכנית מוסדרת לרעייה בפארק, והיא מלוּוה בניטור ובמחקר הבוחן את יעילות הממשק.
העדר משמש לרעייה בפארק הטבע במשך כל ימות השנה, מסייע להגן עליו מפני שריפות, מעשיר את המגוון הביולוגי והנופי, ומלוּוה תדיר בפעילות מחקרית.
בשנת 2012 הוחלט לשלב גזע נוסף (אלפיני) המאפשר הגברת ייצור חלב תוך הכלאת
הגזעים המקומיים עם הגזע האלפיני (שמקורו בצרפת). לצורך כך הוקם מכון לחליבת עיזים בדיר ברמת הנדיב, והחל שיתוף פעולה במסגרת מיזם משותף עם מכון וולקני במשרד החקלאות. במסגרת המיזם נערכו מחקרים רבים בשנים 2012–2018 בהובלת ד”ר צח גלסר מטעם רמת הנדיב. במחקר שבדק את השפעת תזונת העיזים הרועות בחורש רמת הנדיב על איכות החלב שהן מייצרות, שערך ד”ר יאן לנדאו מטעם מכון וולקני, נמצא שהחלב שמייצרות העיזים הרועות ברמת הנדיב הוא בעל ערך תזונתי גבוה משמעותית מהחלב שמייצרות עיזים המקבלות מזון מוגש לדיר, המהוות את עיקר ייצור החלב שאנו רוכשים במרכולים. יתרה מכך, נמצא שחלב זה עונה על הקריטריונים הדרושים כדי להיחשב “מזון-על”.
החלב של עדר רמת הנדיב משוּוק למחלבה באזור.
יש לך שאלה? נשמח לעזור
אולי יעניין אותך גם...
קיימות
אדם. קהילה. סביבה.
פעילות ענפה מתקיימת ברמת הנדיב סביב האדם וחיבורו לטבע ולסביבה.
הדבר בא לידי ביטוי, בין השאר, בגינון, בחינוך לקיימות של הדור הצעירו ואירועים המתחשבים בסביבה ותורמים לרווחה ובריאות הקהל.
לגלות את המקום
שביל המעיין(כחול)
שביל שהוא מסע בזמן, ובמרכזו סיפורו של עין צור – מעיין שופע שהביא לכאן מתיישבים רבים בתקופות היסטוריות שונות.חורש ים־תיכוני תצפיות נוף, בית מרחץ רומי והמון פינות קסומות למנוחה.
אופי השביל: קל, מתאים לכל הגילאים
צבע סימון: כחול-לבן-כחול
אורך השביל: כשני קילומטרים וחצי.
משך הטיול: כשעה וחצי.
עונה מומלצת: כל השנה.
איפה אוכלים
לאכול כאן
להשלמת חוויית הביקור ברמת הנדיב אתם מוזמנים ליהנות במטעים, בית קפה-מסעדה המציע שילוב מיוחד של תפריט חלבי כשר, מתחם פיקניק מוצל, או קיוסק.