אלת המסטיק Pistacia lentiscus

שיח אלת המסטיק הוא מרכיב חשוב ונפוץ בחורשים ובגריגות בחבל הים תיכוני הנמוך. בדרך כלל, זהו שיח ענף (מתפצל לענפים רבים), היוצר נוף מעוגל, שקוטרו כ-1.5 מטרים, וגובהו אינו עולה על שני מטרים.
העלים של השיח ירוקי-עד (ירוקים כל השנה), צבעם ירוק כהה, והם מורכבים מעלעלים מעוגלים בראשם, הצומחים זוגות-זוגות על ציר העלה. הצמח הוא דו-ביתי (כלומר – יש גם צמח זכר וגם צמח נקבה), ואשכולות פירותיו, המבשילים בקיץ, אדומים וקטנים.
האבקת הפרחים נעשית על-ידי הרוח, ואילו הפצת הזרעים נעשית על-ידי ציפורים, האוכלות את הפרי.
הצמח גדל בדרך כלל עד לרום של 300 מטרים מעל פני-הים, והוא מסוגל לצמוח על קרקעות שונות ומגוונות וגם סמוך אל חוף הים.
מדוע מסטיק? – בימי קדם הכינו מן השרף הריחני, המצוי בכל חלקי הצמח, חומר לעיסה (שטעמו חריף).